Monat: Januar 2009

Allgemein

PASTA Gene

Der schwäbische Nudelhersteller Alb-Gold gehört in Deutschland mit zu den größten Nudelherstellern und kennzeichnet bereits heute seine Produkte mit dem Siegel: OHNE GENTECHNIK

Pasta Presse

Auf der Schokoladenseite

Kakaonudeln –  Laura (informative wöchentliche Frauenzeitschrift Ausgabe JAN09) veröffentlichte heute eine Produktvorstellung:  Kakao Nudeln. Vorgestellt werden auf dieser „Schokoladigen“ Seite unter anderm Schokoladennudeln. Diese Schokonudeln eignen sich wohl hervorragend für Milchreis Fans als Dessert Nudeln. Aber auch als süßes Hauptgericht werden die Nudeln empfohlen. Hergestellt aus Hartweizen und Kakaopulver- frei von Konservierungsstoffen. Als Bezugsquelle wird […]

Allgemein

Hartweizen – Der Stoff aus dem die Nudeln sind.

Hartweizen, auch Durum-Weizen genannt, ist eine besonders kleberreiche Weizenart. Bevor man den Hartweizen verwenden kann muss er zu Grieß verarbeitet werden. Bei der Vermahlung von diesem Hartweizen entsteht der Hartweizengrieß. Er wird zum Beispiel für die Zubereitung von Teigwaren, insbesondere für die italienische Pasta verwendet, aber auch für die Herstellung von Bulgur oder Kuskus. Aus […]