Monat: Oktober 2012

Allgemein, Pasta Rezepte, Service

Halloween – schön gruselig

..und zur Halloween Party müssen natürlich schön-schaurige Köstlichkeiten gezaubert werden. Wie z.B. unseren „Wurmsalat“ mit „Kürbisknochen & Kräuterdip“! Sie benötigen: 500g schwarze Spaghetti 400g Kürbis 100g getrocknete Tomaten in Öl eingelegt 1 Chilischote 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 EL Zitronensaft 2 EL Essig 8 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Für die Kräutersauce: 1 Bund Schnittlauch 1 Bund […]

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Herbstgenuß – mit Pasta wie aus Italien

Lasagneblätter, frische Kürbisscheiben und würzige Quarksoße ~ verdeckt von einer knusprigen Kruste aus Mozzarella, Brotwürfeln und Kürbiskernen ~ vegetarisch gut! Sie benötigen: 1kg Kürbis (z.B. Butternuss) 4 Zweige Thymian 2 Schalotten 60g Mehl 75g Butter 850ml Milch 250g Quark feines Meersalz, Pfeffer, geschrotete Chili 70g Kürbiskerne 2 Scheiben Toastbrot 125g Mozzarella (Büffelmozzarella) 250g Lasagneplatten Zubereitung: […]

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Eat happy!

..mit unserer Herbst – Pasta-Waldpilz – Pfanne! Sie benötigen für 4 Personen: 600g gemischte Pilze (Pfifferlinge, Austernpilze, Kräuterseitlinge, Steinpilze, Chamignons etc.) 500g Pasta (z.B. Spaghetti, Tagliatelle oder schwäbische Spätzle) 1 Zitrone 150g Parmesankäse 1-2 Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen Olivenöl Salz, Pfeffer, frische Petersilie & Thymian Zubereitung: Pilze putzen und grob zerkleinern, Zwiebeln und Knoblauch schälen und […]

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~ Dekorationen mit Pasta ~

..so wird die Küche originell dekoriert! Fast jeder kennt sie, Bilder von dampfenden Espressotassen, auf Leinwand gezogen, als Dekoration in vielen Küchen aufzufinden. Sie möchten etwas Besonderes? Etwas Selbstgemachtes? Kein Problem! Mit echten Nudeln zaubern Sie Ihre ausgefallene Küchendekoration. Sie benötigen: 1 weiße Leinwand in Wunschgröße Klebstoff Acrylfarbe falls die Leinwand vorher gefärbt werden soll […]

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Resteverwerter – Nudel Muffins

All‘ das, was von anderen Gerichten übrig geblieben ist, läßt sich bei den Nudel-Muffins wunderbar verwerten. Auch kleinste Mengen sind brauchbar! Sie passen exellent zum Salat und sind ein leckeres Mitbringsel beim Picknick oder Grillfest. Gesehen bei http://kochen-basteln.de Sie benötigen: 2 Eier 1 TL Salz Pfeffer, Paprika (scharf) 1 rote Zwiebel in Würfel geschnitten 1 […]