Bärlauchpesto

Einfach und schnell!

Zutaten für Bärlauchpesto:

Bärlauch                                  400     Gramm
Parmesan                                  70      Gramm
geröstete Pinienkerne         70      Gramm
Olivenöl                                   250      Milliliter
Salz
Pfeffer

Bärlauch waschen und trocken schleudern. Dann den Parmesan reiben und alle Zutaten in der Küchenmaschine fein zerkleinern. Am Ende und je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Das Pesto dann in gut gespülte saubere Gläser füllen.

Tipp: Man kann statt Pinienkernen auch gut Sonnenblumenkerne, Cashew oder Macadamianüsse benutzen.

Schmeckt super und geht wirklich schnell!

Pinienkerne                             70 Gramm