Lebkuchennudeln mit gebratenem Schweinefilet: Für 2 Portionen

Zutaten:

Lebkuchen Nudeln      150   Gramm
Schweinefilet              250   Gramm
Honigkuchen              100   Gramm

Honig                        2      EL
Sahne                       300   ml
Lebkuchengewürz       5      Gramm
Walnüsse
Salz, Pfeffer, Margarine

Zubereitung:

Den Honigkuchen in kleine Würfel schneiden. Das Schweinefilet in 6 gleiche Stücke schneiden und gleichmäßig flach klopfen. Die Margarine in der Pfanne erhitzen und die Medaillons darin braten. Anschließend die Honigkuchenwürfel mit dem Honig, dem Lebkuchengewürz und der Sahne kurz aufkochen bis Sie sich verbinden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lebkuchen Nudeln in reichlich kochendem leicht gesalzenem Wasser bissfest garen. Die fertigen Nudeln auf vier Tellern anrichten. Die gebratenen Filets auf die Nudeln verteilen und die Sahnehonigkuchensoße zugeben. Zuletzt mit den Walnüssen dekorieren.