Im Oktober ist es also wieder soweit – WELT-PASTA-DAY! Am Welt-Nudeltag dürfen dann am 25. Oktober 2017 vor allem Farfalle – also Nudeln in Schleifenform- gegessen werden. Der besondere Tag ist auch als Welt-Pasta-Tag bekannt und ist im Jahre 1995 im Rahmen des World Pasta Kongress von über 40 Pasta-Produzenten ausgerufen worden. Er wird seitdem […]
Autor: pastablog
Zucchini – Spaghetti
Zucchinispaghetti – Dieses neue, leckere und vor allem VEGANE Rezept ist was für groß und klein. Wer hätte gedacht, dass Spaghetti aus Zucchini so gut schmecken und auch noch so einfach herzustellen sind. Ganz einfach Zucchinis mit einem Spiralschneider in Spaghettiform bringen, dazu eine schmackhafte Tofu-Bolognese anrichten und schon hat man einen gesunden Sattmacher. Auch […]
One-Pot-Pasta – Die Sensation für faule Genießer
Das einfachste Nudelgericht der Welt. Klingt übertrieben, aber klappt wirklich und ist ein kulinarisches Festmahl. Steckt man alle Zutaten, gegebenenfalls zerkleinert, in einen Topf mit Wasser und lässt es ca. 10 Minuten kochen hat man den Trend im Topf. Allerdings ist dafür ein wenig Fingerspitzengefühl nötig. Da jede Nudel anders gart achten Sie darauf: Besser […]
Breakfast Pasta
Warum soll die größte Mahlzeit am Tag keine Pasta sein? Ständig dieses Brot, Toast oder Müsli. Eine sehr gute Alternative dazu ist die Frühstücks Nudel. Ob die Nudeln vom Vortag oder schnell frisch gekochte Nudeln, wie man sich die Pasta zusammen stellt liegt ganz in Ihrer Hand. In New York gibt es bereits viele Restaurants, […]
JUBILÄUM ! – 20 Jahre World Pasta Day
Schon seit 1995 findet der World Pasta Day auf allen 5 Kontinenten jedes Jahr jeweils am 25. Oktober statt. Das Ziel ist es die Pasta-Kultur in den jeweiligen Ländern zu fördern. Dieses Jahr findet also der 20. Weltnudeltag statt. Alleine das sollte schon ein Grund sein den Tag am 25. Oktober mit der ganzen Familie […]
Neuproduktvorstellung: Schubecks IM NU NUDELN
IM NU Nudeln Einfach und doch genial! Die kleine Nudelrevolution vom Sternekoch Alfonso Schuhbecker und dem Nudelproduzent Bernbacher spart viel Zeit und Energie. Somit sind 250g Kordelli, Amorini, Mafaldinette, Gnocchi und Wok/Band-Nudeln nach nur 3 Minuten in einem halben Liter kochendem Salzwasser verzehrfertig. Durch das spezielle und ganz natürliche Produktionsverfahren spart man sogar das lästige […]
Nudelteig selber machen
Nudelteig selber machen ist kein besonders schwieriges Unterfangen! Was brauche ich? 450g Mehl (Hartweizenmehl Semola di Grano Duro) 200 ml Wasser 2 EL Olivenöl 2 TL Salz Den Nudelteig zubereiten: 1. Das Hartweizenmehl gebe ich in eine Schüssel. In der Mitte drücke ich eine Mulde mit der Faust ein. Das Olivenöl und Wasser gebe ich […]
Die Herkunft der Nudel
Die Nudel hat ihren Ursprung aus China. Bei einer Ausgrabung fand man 4000 Jahre alte Hirsenudeln am Gelben Fluss. Auf Pergament wurde das erste Nudelrezept aller Zeiten niedergeschrieben, welches besagte, den in Streifen geschnittenen Nudelteig in Hühnerbrühe zu kochen. Die Nudel war selbst in der Antike keine unbekannte mehr. Grabbildungen der Etrusker zeigen Mehlsäcke und […]
Kochbücher für Nudeln
Das grosse Pasta- Kochbuch ISBN- 3-3290-0455-8 Ein Kochbuch mit vielen Klassischen Rezepten, aber auch mit einigen „Außergewöhnlichen“ Pasta Rezepten. Die Rezepte sind einfach gehalten und sehr detailliert beschrieben, somit sehr gut zu verstehen und super für Pasta-Anfänger geeignet. Auch die Bilder kommen in diesem schön gestaltetem Pasta Rezeptbuch. Pasta No 1 ISBN – 3-86528-774-8 Wer […]
Nudeln einfach mal selber machen!
Wie wäre es einfach mal, mit Nudeln selber machen?Ausreden wie: Das ist mir zu schwierig oder ist mir zu aufwendig, lassen wir nicht gelten! Mit diesem Rezept gelingt jedem ganz einfach selbstgemachte Nudeln, viel Spaß beim ausprobieren! Nudelteig Rezept: Zutaten: 500g Mehl (Typ 1050, gesiebt) 3 große Eier 70 ml Wasser, lauwarm Das gesiebte Mehl, […]