Im Oktober ist es also wieder soweit – WELT-PASTA-DAY! Am Welt-Nudeltag dürfen dann am 25. Oktober 2017 vor allem Farfalle – also Nudeln in Schleifenform- gegessen werden. Der besondere Tag ist auch als Welt-Pasta-Tag bekannt und ist im Jahre 1995 im Rahmen des World Pasta Kongress von über 40 Pasta-Produzenten ausgerufen worden. Er wird seitdem […]
Zucchinispaghetti – Dieses neue, leckere und vor allem VEGANE Rezept ist was für groß und klein. Wer hätte gedacht, dass Spaghetti aus Zucchini so gut schmecken und auch noch so einfach herzustellen sind. Ganz einfach Zucchinis mit einem Spiralschneider in Spaghettiform bringen, dazu eine schmackhafte Tofu-Bolognese anrichten und schon hat man einen gesunden Sattmacher. Auch […]
Das einfachste Nudelgericht der Welt. Klingt übertrieben, aber klappt wirklich und ist ein kulinarisches Festmahl. Steckt man alle Zutaten, gegebenenfalls zerkleinert, in einen Topf mit Wasser und lässt es ca. 10 Minuten kochen hat man den Trend im Topf. Allerdings ist dafür ein wenig Fingerspitzengefühl nötig. Da jede Nudel anders gart achten Sie darauf: Besser […]
Warum soll die größte Mahlzeit am Tag keine Pasta sein? Ständig dieses Brot, Toast oder Müsli. Eine sehr gute Alternative dazu ist die Frühstücks Nudel. Ob die Nudeln vom Vortag oder schnell frisch gekochte Nudeln, wie man sich die Pasta zusammen stellt liegt ganz in Ihrer Hand. In New York gibt es bereits viele Restaurants, […]
Schon seit 1995 findet der World Pasta Day auf allen 5 Kontinenten jedes Jahr jeweils am 25. Oktober statt. Das Ziel ist es die Pasta-Kultur in den jeweiligen Ländern zu fördern. Dieses Jahr findet also der 20. Weltnudeltag statt. Alleine das sollte schon ein Grund sein den Tag am 25. Oktober mit der ganzen Familie […]
IM NU Nudeln Einfach und doch genial! Die kleine Nudelrevolution vom Sternekoch Alfonso Schuhbecker und dem Nudelproduzent Bernbacher spart viel Zeit und Energie. Somit sind 250g Kordelli, Amorini, Mafaldinette, Gnocchi und Wok/Band-Nudeln nach nur 3 Minuten in einem halben Liter kochendem Salzwasser verzehrfertig. Durch das spezielle und ganz natürliche Produktionsverfahren spart man sogar das lästige […]
Die Nudel hat ihren Ursprung aus China. Bei einer Ausgrabung fand man 4000 Jahre alte Hirsenudeln am Gelben Fluss. Auf Pergament wurde das erste Nudelrezept aller Zeiten niedergeschrieben, welches besagte, den in Streifen geschnittenen Nudelteig in Hühnerbrühe zu kochen. Die Nudel war selbst in der Antike keine unbekannte mehr. Grabbildungen der Etrusker zeigen Mehlsäcke und […]
Das grosse Pasta- Kochbuch ISBN- 3-3290-0455-8 Ein Kochbuch mit vielen Klassischen Rezepten, aber auch mit einigen „Außergewöhnlichen“ Pasta Rezepten. Die Rezepte sind einfach gehalten und sehr detailliert beschrieben, somit sehr gut zu verstehen und super für Pasta-Anfänger geeignet. Auch die Bilder kommen in diesem schön gestaltetem Pasta Rezeptbuch. Pasta No 1 ISBN – 3-86528-774-8 Wer […]
Der Klassiker unter den Saucen für die Pasta ist und bleibt die Bolognese, aber was wenn man mal was anderes möchte? Hier eine Reihe an Soßenrezepten um die Nudel etwas aufzupeppen. Kalte Apfelsauce zu Bandnudeln Geeignet als Vorspeise oder Zwischengericht. Zutaten für 4 Personen: 1 kg grüne Äpfel Saft von 1 Zitrone 5 EL Zucker […]
