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PASTA Gene

Der schwäbische Nudelhersteller Alb-Gold gehört in Deutschland mit zu den größten Nudelherstellern und kennzeichnet bereits heute seine Produkte mit dem Siegel: OHNE GENTECHNIK

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Hartweizen – Der Stoff aus dem die Nudeln sind.

Hartweizen, auch Durum-Weizen genannt, ist eine besonders kleberreiche Weizenart. Bevor man den Hartweizen verwenden kann muss er zu Grieß verarbeitet werden. Bei der Vermahlung von diesem Hartweizen entsteht der Hartweizengrieß. Er wird zum Beispiel für die Zubereitung von Teigwaren, insbesondere für die italienische Pasta verwendet, aber auch für die Herstellung von Bulgur oder Kuskus. Aus […]

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Aus Liebe zur Pasta

Was wäre die Küche ohne Pasta? Auf diesen Seiten zeigt sich eine Welt an Köstlichkeiten die man aus Pasta und Nudeln zaubern kann. Pasta News ist eine der ersten Adressen wenn Sie Informationen zu Pasta und Nudeln suchen. Hier erwarten Sie leckere Pasta Rezepte für jeden Anlass, dazu gibt es Tipps zur italienischen Lebensart und […]