Pasta Rezepte

Spargelzeit

30. April 2011 von admin Ein Kommentar

Pasta mit frischem Spargel Zutaten für 2 Personen: weißer Spargel 500 Gramm Spaghetti 200 Gramm Rucola ca 30 Gramm Peperoni 1/2 Stück unbehandelte Limette 1 Stück Knoblauch 1 Zehe Olivenöl Sojaöl Honig Salz Pfeffer Parmesan Die Limetten gründlich waschen und die […]

Pasta Rezepte

Bärlauchpesto

13. April 2011 von admin Ein Kommentar

Einfach und schnell! Zutaten für Bärlauchpesto: Bärlauch 400 Gramm Parmesan 70 Gramm geröstete Pinienkerne 70 Gramm Olivenöl 250 Milliliter Salz Pfeffer Bärlauch waschen und trocken schleudern. Dann den Parmesan reiben und alle Zutaten in der Küchenmaschine fein zerkleinern. Am […]

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Frühlingspasta

3. März 2011 von admin

Frisch und lecker! Zutaten für 2 Personen Gabelspaghetti 200 Gramm Appenzeller 100 Gramm Emmentaler 100 Gramm Lauch 400 Gramm Knoblauchzehe 1 Stück Weißwein 100 Milliliter Vollmilch 100 Milliliter Speisestärke 2 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss Salz Pfeffer Den Käse mit einer groben Haushaltsreibe raspeln, den Lauch waschen und das Weiße bis Hellgrüne in ca. 1 cm […]

Allgemein, Pasta Rezepte

Spaghetti aglio olio e peperoncino Rezept

7. Januar 2011 von admin Ein Kommentar

Spaghetti aglio olio e peperoncino – Für 4 Portionen Einfach, schnell und unkompliziert! Zutaten: Spaghetti 500 Gramm Knoblauchzehen 5 Stück getrocknete Chilischoten 4 Stück Olivenöl 7 Esslöffel unbehandelte Zitrone 1 Stück Salz und Pfeffer aus […]

Pasta Rezepte

Lebkuchen-Nudeln mit gebratenem Schweinefilet

1. Januar 2010 von admin

Lebkuchennudeln mit gebratenem Schweinefilet: Für 2 Portionen Zutaten: Lebkuchen-Nudeln…….150 g Schweinefilet…………….250 g Honigkuchen…………….100 g Honig………………………….2 EL Sahne………………………300 ml Lebkuchengewürz…………..5 g Walnüsse Salz, Pfeffer, Margarine Zubereitung: Den Honigkuchen in kleine Würfel schneiden. Das Schweinefilet in 6 gleiche Stücke schneiden und gleichmäßig flach klopfen. Die Margarine in der Pfanne erhitzen und die Medaillons darin braten. Anschließend die […]

Pasta Rezepte

Rezept für Gnocchi mit Sauerkraut Paprika

20. Dezember 2009 von admin

Zutaten: Gnocchi (frisch oder aus dem Kühlregal) Rote Paprika Zwiebeln Sauerkraut Gewürze: Rosmarin Tymian Petersilie Salz und Pfeffer Foto: Hengstenberg Sauerkraut Paprika Gnocchi Gnocchi („gnocchi di patate“ ) in heissem Salzwasser nach Packungsangabe garen. Meist reicht eine kurze Garzeit aus. Anschließend sehr gut abtropfen lassen. Zwiebeln abziehen und würfeln. Paprikaschoten halbieren, entstielen und entkernen. […]

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Erdbeernudeln im Nudelsalat mit Schafskäse

3. Februar 2009 von admin Ein Kommentar

Zubereitung: Den Broccoli wenige Minuten in kochendem Wasser bissfest garen. 400 gramm Erdbeeren pürieren. Die verbleibenden Erdbeeren vierteilen. Die verbleibenden Erdbeeren und die Oliven vierteln. Die Oliven gemeinsam mit dem Weißweinessig, dem Olivenöl, den grünen Pfefferkörnern sowie einer Prise Kräutersalz unter den Erdbeerpüree heben. Die Erdbeernudeln in reichlich kochendem, leicht gesalzenem Wasser al dente garen. […]

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Schokoladennudeln mit Vanillesauce

26. Dezember 2008 von admin

Schokoladennudeln Zubereitung: Die Schokoladennudeln in einem großen Topf ca. 7 Minuten in leicht gesüßtem Wasser kochen. Schokoladennudeln warm im tiefen Teller anrichten: Nun mit der Vanillesauce und Schokoladenraspeln nach Belieben garnieren. Zutaten: Schokoladennudeln 500 Gramm Zucker 12 Esslöffel Vanillesauce 7 ml Schokolade nach Belieben