..und zur Halloween Party müssen natürlich schön-schaurige Köstlichkeiten gezaubert werden. Wie z.B. unseren „Wurmsalat“ mit „Kürbisknochen & Kräuterdip“! Sie benötigen: 500g schwarze Spaghetti 400g Kürbis 100g getrocknete Tomaten in Öl eingelegt 1 Chilischote 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 EL Zitronensaft 2 EL Essig 8 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Für die Kräutersauce: 1 Bund Schnittlauch 1 Bund […]
Service
In Maßen – nicht in Massen
Die Frage ist doch immer die Selbe! Wie viele Nudeln für welches Gericht? Das Nudel – Maß im Nudellexikon von Birkel besagt: 20 – 30g als Suppeneinlage 50 – 60g als Vorspeise 80 – 100g für Beilagen 100 – 150g als Hauptgericht Die angegebenen Mengen beziehen sich auf roh abgewogene Nudeln pro Person.
Alles Käse ?!
Eine knusprige, goldgelbe Schicht Käse überdeckt Nudeln und andere herzhafte Zutaten..bei Nudelaufläufen sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt, ob mit Fisch oder Fleisch – oder ganz vegetarisch – Nudelauflauf Fans kommen auf ihre Kosten! Tipps für eine knusprige Käsekruste: Möchten Sie eine knusprige Schicht aus Käse auf dem Nudelauflauf haben? Dann greifen Sie zu Hartkäsesorten […]