Die Pasta mit der schwäbischen Note Dietrich Morlok produziert 130 Nudelsorten. In unterschiedlichsten Formen: Spaghetti, Fussili, Bandnudel oder in Muschelform Schokoladennudeln in Baileys-Sahne mit Vanilleeis, Amaranth-Nudeln mit feiner Kräuter-Pilze-Sauce: Das sind nur zweierlei Rezepte von Dietrich Morlok. Die Pasta zu diesen Rezepten liefert der 42-jährige Schwabe gleich mit. In Bad Teinach im schönen Schwarzwald […]
Schlagwort: Manufaktur
Pozzo del Re
Antonio Marella, Gründer und Inhaber der wohl buntesten Nudelwerkstatt Italiens: Pozzo del Re. Einblicke in ein tradionell geführtes Pasta Unternehmen mit den wohl buntesten und innovativsten Pasta Produkten.
Martelli
Martelli Pasta Das Geheimnis der Langsamkeit- Pasta der Familie Martelli. Spitzenköche aus der ganzen Welt sowie Pasta Fans reisen in die Toskana, um direkt beim Erzeuger die besten Spaghetti Italiens zu erhalten, die in keinem Supermarkt angeboten werden. Um mir ein eigenes Bild von der traditionellen Pastaherstellung zu machen, besuchte ich im Herbst 2007 die […]