Portionen
2
Zeit:
15min
Schwierigkeit:
einfach
Art:
Gericht
Rezept
Sommer-Nudeln
Ein frisches Rezept perfekt für den angehenden Sommer. Es ist schnell gemacht und schmeckt lecker.

Zutaten
- 2 Portionen Nudeln
- 1 handvoll frischen Basilikum
- 1 Packung Cocktailtomaten
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 Zitrone (davon den Saft)
- Parmesan frisch
- Salz
- Pfeffer
Zu den Sommer-Nudeln passt als Beilage ein leckerer Salat.
Zubereitung
Step 1
Wasser für die Nudeln aufsetzen und salzen. Die Knoblauchzehen samt der Schale mit in das Wasser geben. Wenn das Wasser kocht, die Nudeln dazu geben.
Step 2
Währenddessen die Cocktailtomaten je nach vorliebe halbieren oder vierteln und die Basilikumblätter etwas klein schneiden. Wenn die Nudeln fertig sind, das Wasser in einem Sieb abgießen und die Nudeln zurück in den Topf geben.
Step 3
Die mitgekochten Knoblauchzehen nun schälen, zerkleinern und in die Nudeln geben. Dazu kommen die Cocktailtomaten. Den Saft einer Zitrone darüber gießen und im letzten Schritt die Basilikumblätter dazugeben.
Step 4
Alles durchrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beim Anrichten noch mit Parmesan bestreuen.